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一个小窍门教你做出超级松软的小面包(图)
2018-09-25 13:58 新浪育儿
松软的小面包松软的小面包
松软的小面包松软的小面包
松软的小面包松软的小面包
百度 赛场的秩序,比赛的组织等等,也可能会引发更多的吐槽。

  自从第一次品尝过北海道面包的柔软后,这个方子就一直成了我的独家武器,每当有朋友来我家,我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入,让面包含水量大大增多,所以这个方子做的面包口感都超级的绵软,而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼,一定要试试这个方子,绝对不会让你失望。

  我家小朋友喜欢吃香肠,特意加了健康美味的珍妮香肠,肉质Q弹美味,跟面包简直就是绝配,两条面包卷一杯牛奶,有荤有素,这样的早餐,营养又健康哦。

  食材准备:

  主料:高粉20克、水100克。

  辅料:高粉270克、盐2克、黄油20克、奶粉10克、牛奶55克、淡奶油30克、鸡蛋1个、酵母5克、糖40克、香肠几根。

  制作过程:

制作步骤制作步骤

  1、所有的食材准备好。

  2、主料里为汤种食材,将汤种食材倒入锅里,拌匀。

  3、开小火加热至60度,不断搅拌,变成微稠的面糊,冷却备用。

  4、辅料里所有的食材放入面包桶(除黄油外)。

  5、设置揉面程序,二十分钟后放入黄油,继续揉20分钟。

  6、揉面结束后不用打开面包机,这个天气,直接就可以将面团发酵至两倍大。

  7、发酵好的面团排气后分成六份。

  8、取一份擀成牛舌状,将香肠摆在上面,用小刀将两边的面片切均匀。

  9、面片交替摆放在香肠上。

  10、如图做好,摆放在烤盘上,二发至两倍大后,抹上鸡蛋液,撒上芝麻。

  11、放在烤箱 180度烤20分钟至表面上色即可,我同事还烤了几个汉堡,香喷喷的香肠面包出炉啦。

  小贴士

  1、香肠不用做任何处理,直接裹在里面烤,香喷喷的哦。

  2、面皮的长度尽量跟香肠一样,包裹起来才漂亮。

  本文选自新浪博主美美家的厨房  阅读原文

面包香肠松软